Onsenei

mit der Kaffeemaschine





Ein Onsenei klappt perfekt mit der Warmhalteplatte einer Kaffeemaschine! Die Wassertemperatur liegt bei etwa 60 Grad Celsius. Perfekt für das Eigelb und gerade noch unter der Gerinnungsteperatur des Eiweißes. Etwa 35 bis 40 Minuten in der Kaffeekanne ziehen lassen:

Onsenei mit der Kaffeemaschine



Onsenei II mit der Kaffeemaschine


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